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法兰圈

法兰圈就是密封圈。许多工业用的轴承之间为了减震和防磨损用的橡胶皮垫叫法兰，座便器用的法兰是放在排污口与卫生间下水孔之间，起到密封的作用，这样虹吸的座厕不漏气，冲水效果也更好。 

砧板

粤菜制作时应用料头的搭配比起国内其它菜系的确是非常讲究的；从某种意义上说，在料头的完善搭配，可以用来衡量粤菜厨师的烹饪技术水平的高低，因为作为一个了得的粤菜砧板师傅在每一道菜的制作时，都深懂和应首先考虑到粤菜的基本特色，就是：“色”“香”“味”“形”；而合理的料头搭配，势必给每道菜式增加“色”和“香”；“色”来自红萝卜（甘笋）花、红辣椒、青辣椒、冬菇等色彩料头的搭配；而“香”则来自生姜、蒜头和青葱等的香料料头的搭配。

水台

厨房中杀鱼烹鸡鸭之专用设施。

柜体保养

吊柜的承载力一般不如下柜，所以吊柜内适合放置比较轻的物品，如调味罐及玻璃杯等重物最好放在下柜里；器皿应该清洗干净后再放入柜中，特别要注意的是要把器皿擦拭干；橱柜中的五金件用干布擦拭，避免水滴留在其表面造成水痕；料理台的水槽可以事先用细丝兜住内部滤盒，防止菜屑及细小残渣堵住水管。

柜体清洁

每次清洗水槽时，要记得把滤盒后的管部颈端一并清洗，以免长期堆积的油垢愈积愈多；如果油垢长期堆积在水槽管道内不易洗净，那么试试在水槽内倒一些厨房去油渍的清洁剂，用热水冲后，再以冷水冲洗。

门板保养

避免台面上的水流下来浸泡到门板，否则时间长了门板会变形；门板合页及拉手出现松动及异响时，应及时调校或通知厂家维修；实木门板可使用家具水蜡清洁保养。

门板清洁

门板的材质和台面差不多，因此它的保养和清洁也和台面大同小异。油漆类门板不可用可溶性清洁剂；所有苯类溶剂和树脂类溶剂不宜做面板清洁剂。

不锈钢板

不锈钢板耐高温，防酸碱，有管道时无法开孔，色调冷硬，缝隙易藏污纳垢。

贴面板

贴面板的基材一般是刨花板或密度板，耐高温，质地坚硬，耐压，耐酸碱，大部分橱柜柜体采用贴面板。

塑料边框板

塑料边框板是用一些塑料装饰面包贴在基材表面，这种材料大都靠手工操作，刚开始做时很漂亮，有着丰富的色泽和色彩，久后容易变形、脱落、扭曲、褪色，并存在许多清洁死角。

水晶板(有机玻璃)

水晶板是在板材表面刷油漆后贴有机玻璃板，由于其包贴、封边、修边等工艺完全靠手工操作，加上有机玻璃本身的特性，缺点较多。

pvc板(吸塑板)

pvc板是用pvc靠真空抽压在基材表面，可以有立体造型，由于整体包覆，防水防潮性能较好，有多种颜色和纹路可选择。但表面容易划伤、磕伤，不耐高温。而且，pvc由于在涂胶过程中胶的水分会浸入基材中，板材容易变形。

实木板

实木板分为纯实木板、实木复合板、实木贴面板。纯实木板对木种的一致性要求较高，整体自然，华贵经典，效果好；实木复合板以实木拼接料为基材，表面贴实木皮，能达到实木的视觉效果；实木贴面板是在密度板的表面双贴实木皮。实木复合板、实木贴面板能避免表面原材料的色差和缺陷，达到纹理颜色效果一致，且不易变形。

油漆板

油漆板分为烤漆类和聚酯漆类。烤漆是树脂和添加剂组成的，可以打磨抛光。聚酯漆类采用的是喷漆工艺，无需烤制，表面是亚光效果不用抛光，讲究的是牢固度和附着力。好的聚酯漆呈粉末状脱落，而普通的成片脱落。

三聚氰氨板

三聚氰氨板是用三聚氢胺在刨花板或密度板表面贴耐火板，其延伸品种在边缘包金属边框。与防火板相似，具有耐摩擦、抗冲击、耐高温、防热酸热碱等性能。耐火板有仿天然的各种颜色和纹路，但没有立体造型，加金属封边、铝合金槽式拉手只是增加其装饰性，从实用效果看没有太大效果。