厨房不卫生很容易为细菌繁殖提供适宜条件,人们一旦吃了腐败变质食品,有可能引起胃肠道疾病,甚至食物中毒。打造健康厨房,不妨从以下四招出发。
保持通风通气
粉尘、有毒气体密度最大的地方不是在工厂、街道,而是天天都离不开的厨房里。因为煤气或液化气燃烧后在空气中会产生多种对人体有害的气体,因此,平时不做饭时最好少入厨房。
提醒:让厨房保持良好的通风,若条件许可,可适当地多使用电炊具。
餐具用后即洗
有些人早餐后急着上班,常常把用过的餐具往餐桌上一放就出门了,等到做第二餐饭时再清洗。其实,每天都要使用的器皿,应用后立即清洗,洗干净后最好放在消毒柜里消毒。
提醒:整理厨房的杂物时,一些“零碎”的小东西,比如筷子、勺子、铝箔、保鲜膜等,最好先放在固定形态容器中,然后进行分类整理。
厨具做好保养
厨房主要的备膳、料理均在台面上进行,要用清洁布或质地粗糙的刷子刷洗台面,但煤气炉台面大多为不锈钢或珐琅材质,应以中性清洁剂或质地较细的细粒去污液清洗,而水槽使用最好用棉布刷擦拭,不锈钢龙头污垢太多的话可用牙膏擦拭。
提醒:做完最后一道菜时,不要马上关掉抽油烟机,要将残余的油烟气尽量排完;关掉开关时顺手擦洗油烟机面板。
小家电常清理
给消毒柜、电饭煲、冰箱等家电打扫卫生时首先要拔下电源插头,然后再用软布擦拭。微波炉用湿布蘸点清洗剂轻轻擦洗,别用坚硬材料的布和腐蚀性较强的洗涤剂,也不可随意清洗带烧烤功能的微波炉。
提醒:清洗微波炉内部时,可放入一杯清水,蒸煮三分钟,因为水蒸气有助于污渍清除。转盘和支架可用蘸有清洁剂的抹布擦拭,拭净后务必晾干。
