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跟着“煮妇”学装修 厨房用起来更顺手

信息来源:koeoo.com   时间: 2012-06-14  浏览次数:6130

  很多人装修前,总觉得厨房不重要,尤其是小年轻:“以后要么在父母家吃,要么出去吃。”可一旦添了孩子,他们忽然发现,厨房变成了一个频繁使用的场所,各种装修遗憾暴露无遗。

  很多人装修前,总觉得厨房不重要,尤其是小年轻:“以后要么在父母家吃,要么出去吃。”可一旦添了孩子,他们忽然发现,厨房变成了一个频繁使用的场所,各种装修遗憾暴露无遗。

  很多人装修前,总觉得厨房不重要,尤其是小年轻:“以后要么在父母家吃,要么出去吃。”可一旦添了孩子,他们忽然发现,厨房变成了一个频繁使用的场所,各种装修遗憾暴露无遗。
  
  家居版采访了几位家庭“煮妇”、“煮男”,他们的生活习惯是一日三餐要在家里做,他们也因此总结了一些厨房装修的注意事项。

 【空间布局】
  
  天天开伙的家庭适宜封闭式厨房
  
  装修前,小于是一个单身汉,等搬进新家,他已经当上了爸爸。当初,有关厨房的事宜他都全权委托给了设计师。而设计师为他设计了一个敞开式厨房,为了节省空间,还把冰箱挪出了厨房。
  
  现如今,小于一天要做五顿饭:“两顿给儿子吃,三顿给自己吃。”饭做得多了,他就意识到开放式厨房的格局安排一点也不合理:一开始做饭,全家人就得往卧室里躲,油烟味道太重,等他做好了饭,大家也熏饱了;才住了一年半,距离厨房最近的餐厅顶面已从纯白变成了半白,现在更是接近黄色;更让人郁闷的是,炒菜前,他还要先把食材从冰箱抱进厨房里,难保没有菜叶、豆子之类的东西掉在餐厅的地上。
  
  现在每逢听说有人要弄个开放式厨房,小于就忍不住“忠告”:天天烧饭的话,还是封闭式厨房牢靠。
  
  小于的经验之谈:
  
  1.如果厨房的面积只有6-8㎡,那就彻底断了敞开式的念头。
  
  2.冰箱最好放在厨房里,但是要远离灶台,一来可以保障冰箱的使用寿命,二来冰箱表面不会被油烟染花。
  
  3.灶台位置有讲究,尽量远离窗户,否则窗户不仅会被烟火熏黑,纱窗更是会被油腻堵死;同时还要远离厨房门,油烟同样会影响门和门套。
  
  4.灶台要尽量靠近烟道,离得越近,油烟机的抽油烟效果越明显。
  
  5.厨房站人的地方留出70-80厘米宽就足够了,因为做饭通常只需1个人,其他空间尽量用来做储藏柜。
  
  6.如果不是每天闲在家里的人,建议不要在厨房里做吧台,使用频率不高的吧台只会成为藏污纳垢的地方。
  
  7.餐桌、椅子等其他家具都不适宜摆在厨房里,否则每隔两天就要用强力去污剂擦一遍。

 【橱柜设计】
  
  抽屉、拉篮都要比开门柜实用
  
  赵丽装修过两套房,第一次装修时,橱柜设计委托给了整体橱柜公司,但到了第二次装修,橱柜设计师变成了她的制图员。
  
  赵丽说,第一次装修,她以为橱柜设计师在各方面都很专业,其实他们专业的地方在于橱柜的颜色、款式、材料,但对于橱柜功能的设计有时还不如一个家庭主妇。另外,从加工简单的角度出发,橱柜设计师的安排都是与己方便,忽略了使用者。
  
  赵丽大约有12只锅子:1个奶锅、3个不锈钢平底锅、1个蒸锅、1个砂锅、1个电炖锅、2个电饭锅、2个汤锅和1个电饼铛。如果都听橱柜设计师的话,这些锅子不可能全放进橱柜里。
  
  赵丽的经验之谈:
  
  1.在上柜、下柜之间再增加一层,该柜的高度不用太高,约40-50厘米,进深可以比上柜短一点,约40厘米。因为这个柜就在手边,可以用来存放一些常用的厨房用品,例如调味罐。
  
  2.下柜少做一点开门柜、多做抽屉和拉篮,因为开门柜里放东西通常是层层叠叠,拿东西时只好在里面乱摸一气;上柜最好是左右开门柜,如果是那种向上翻的柜门,一般主妇的身高只能站在凳子上才能打开最高的上柜。
  
  3.上柜主要用来放锅子,建议不太用的锅子放在最上一层(例如电饼铛),较常使用的锅子放在下面一层(例如奶锅和汤锅),方便取用;建议设计成三层,因为锅子都不太高,上柜设计为两层的话,锅子放进去后上方还有一些空隙;如果是三层,最上面一层只留10-15厘米高,就放一些几乎不太用到的东西。
  
  4.橱柜门不能镶玻璃,玻璃最容易吸附油腻又不容易清洗。
  
  5.开门柜的柜门可以做一些类似冰箱里的架子,放洗涤用品,开门就能拿到。
  
  6.没必要在橱柜里装米箱,跟橱柜配套的米箱一般占到下柜一整格,这个米箱容量少说可以装六七十斤大米,对三口之家来说这个容量太大了;也没必要安装调味篮,这种抽拉式的调味篮使用久了后,轨道被调味品腐蚀后会拉不利索。
  
  7.如果是L形橱柜,最值得在拐角加装五金拉篮,这可以增加拐角的使用频率。
  
  8.橱柜不能完全落地,一定要留出点缝隙,否则站在橱柜边上,连摆脚的地方都没有。

  【相关】
  
  【开关面板】
  
  厨房菜鸟请关注这些小细节
  
  菜米油盐酱醋茶,家庭琐事大半发生在厨房,有些厨房细节将直接决定你的生活品质如何。这些都是我们向资深“煮妇(夫)”讨教来的生活经验,供厨房菜鸟参考。
  
  案板案板不要买太重的,最好是那种能轻松提起的。因为你在切完肉、鱼后,可能需要提着它去冲洗一下,然后再切下一道菜。设想一下,你愿意提重的还是轻的?
  
  其次,熟食和生食要分两块案板。有些人习惯案板分两面用,这面切生食,反面切熟食,这种做法既不卫生,又容易搞混。在超市,你可以找到一种专为切熟食准备的轻便型案板,跟平常切生菜的案板完全区分开来。
  
  菜刀一把好刀将决定你做菜的心情,中式厨房用得最多的就是一把切菜刀、一把剪刀。所谓好刀,一要刀口好,切肉如切豆腐;二要分量够轻。
  
  炒锅每炒完一道菜就要洗一下炒锅,这口炒锅的分量一定不能太重。现在很多主妇喜欢跟风买些进口锅,光顾着考虑导热快,没想到分量很重。锅子不宜太大,太大的锅一来增加分量,二来加热需更多能量。
  
  地砖颜色很多人喜欢挑选浅色的瓷砖用在厨房里,其实浅色地面反而会使厨房看上去不整洁,用久了浅色的地砖还会因为烟熏、油腻变色。
  

  多在厨房装三孔插座
  
  有些主妇以为厨房使用电器较多,得多拉几路电线。而电工于师傅认为,厨房里的电器是比较多,不过单独拉一路电线也足够了,除非这户人家同时要用好几台冰箱、烤炉,他才会考虑分路。
  
  倒是开关面板,于师傅觉得,很多家庭因为觉得不重要,用的是杂牌,结果才一年工夫表面已经泛黄,再过几年还可能会变黑。他建议,厨房里的开关面板尽量用名牌产品,因为它们的使用频率要比其他地方的插座高多了。


  
  于师傅的经验之谈:
  
  1.少装那种2+3式的插座,因为2孔和3孔之间的距离太短,把插头插进2孔的插座后,3孔的插头会和它“打架”,更何况厨房电器多数为3孔插头。
  
  2.插座与插座之间要留有空隙,不要让插座连成了一排,你将来不可能把电器摆成一排使用的,还要结合考虑电器的摆放位置设计。
  
  3.在水槽底下留一个插座,将来可以安装过滤器或小厨宝、厨房垃圾粉碎机等电器。
  
  4.有些插座最好带开关,比如插微波炉的插座,用开关控制比拔插头方便多了。
  
  5.厨房照明也很重要,超过6㎡的厨房最好考虑安装两个顶灯。
  
  6.如果不是公共烟道的房子,装油烟机的同时建议再装一台排气扇,有利于散发油烟。

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